Sous-segments dans le secteur de l'alimentation et des boissons

  • L'industrie agroalimentaire englobe de nombreux sous-segments, par exemple la viande et la volaille, les boissons, les produits laitiers et la boulangerie. Chaque sous-segment dispose d'une gamme propre de process requérant des applications spécifiques, qui doivent fonctionner de manière fiable pour garantir un temps d'exploitation optimal et un coût de possession le plus bas possible. Les variateurs Danfoss assurent une commande optimisée du moteur et permettent, par exemple, d'améliorer la qualité et la consistance du produit, de réduire les déchets et d'optimiser la palettisation. Ils sont souvent considérés comme la marque préférée au sein de nombre de ces sous-segments.

    Les exigences posées par les applications de l'industrie agroalimentaire sont nombreuses. La régulation de la température est assez courante. Par exemple, les refroidisseurs avec compresseur s'appuient sur les caractéristiques des variateurs économes en énergie pour dissiper efficacement le plus de chaleur possible. Les exigences en matière d'hygiène impliquent également que les variateurs doivent être dotés de protections robustes pour résister aux lavages quotidiens à haute pression. Danfoss propose un certain nombre de variateurs de diverses tailles avec protection IP66/UL type 4X qui répondent à cet impératif.

    L'industrie sucrière, un autre domaine du secteur agroalimentaire, comporte de nombreux systèmes centrifuges d'envergure. Dans ce cas, les unités VACON® Active Front-End sont idéales car elles réduisent les besoins en puissance électrique apparente et réinjectent l'énergie non utilisée au réseau.

    Partout où des arbres mécaniques moteurs sont en rotation, les variateurs Danfoss fournissent un contrôle amélioré en adaptant la tension et la fréquence au moteur en fonction de la demande réelle en électricité, de la vitesse, du couple, de la pression et du débit. Pour modifier la formule, il suffit de basculer rapidement entre des configurations préétablies, ce qui permet de garantir un fonctionnement fluide du process et de réduire les temps d'arrêt.

    Zones utilitaires

    Les zones utilitaires constituent l'un des principaux domaines où il est possible d'optimiser l'alimentation en eau, le chauffage et le refroidissement, tout en réalisant des économies d'énergie considérables grâce à l'utilisation de variateurs.

    Les variateurs Danfoss optimisent la commande des compresseurs pour réduire la consommation d'énergie et réguler en permanence la pression. La commande de vitesse s'avère avantageuse dès lors qu'un compresseur pneumatique fonctionne à charge partielle de manière prolongée. En outre, la réduction du nombre de démarrages et d'arrêts contribue à réduire l'usure mécanique.

    Les ventilateurs bénéficient de certaines fonctions dédiées, comme la « suppression de résonance » qui améliore les niveaux de confort en évitant les fréquences qui génèrent du bruit et des dommages. Pour les pompes, une fonctionnalité comme le contrôleur de cascade répartit équitablement le nombre d'heures de fonctionnement entre toutes les pompes. Cela minimise l'usure de chacune d'elles et veille à ce qu'elles continuent à fonctionner de façon fiable. En optimisant l'efficacité de la combustion des chaudières, la consommation d'électricité et de combustible peut être réduite. En outre, les performances hydrauliques des process de traitement de l'eau et le débit de l'eau d'alimentation peuvent être nettement améliorés en recourant à des variateurs.

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